作为一档致力于传递正向价值、树立品牌形象的节目，《攀登者》始终在寻找有价值、有故事、有意义的题材。在健康食品赛道的入围企业考察中，佳禾食品工业股份有限公司进入了节目组视野。作为深耕健康食品领域二十余载的创新型企业，佳禾食品从原料供应商成长为覆盖植物基、咖啡等多元品类的产业力量。创始人柳新荣对食品安全初心的坚守，以及企业在科研创新上的长期投入，与《攀登者》寻找“有价值、有故事、有意义”题材的创作方向高度契合。带着对这家企业的好奇，节目组前往苏州，完成了一次实地考察。这次走访，不仅是一次节目素材的采集，更是一次对中国健康食品产业创新样本的近距离观察。佳禾食品创立于2001年，总部位于江苏苏州。创始人柳新荣以“佳禾让生活更添健康和美味”为愿景，带领企业从原料供应商成长为覆盖植物基、咖啡、粉末油脂、糖浆及创新食品五大核心产业的现代化企业。公司在苏州、南通、新加坡布局三大生产基地及五家工厂，旗下“金猫咖啡”“非常麦”“晶花”等品牌远销30多个国家和地区。佳禾食品的成长路径，恰好折射出中国食品行业从规模扩张向价值升级的转型。在实地走访过程中，节目组重点考察了佳禾食品的研发与品控体系。企业建有国家级博士后科研工作站等八大研发载体，与国家粮科院、江南大学等机构深度合作，率先在油脂领域实现反式脂肪酸清零，推出“非常麦”有机燕麦奶等植物基产品，科研成果获国家科技进步二等奖，并参与多项行业标准起草。这些不是简单的企业数据，而是节目组希望呈现的“中国质造”背后真实的技术攀登。在与主持人的对话中，柳新荣回顾多年从业经历时感慨：“支撑我们一路走来的力量是初心。”在他看来，食品安全是企业的生命线。面对健康食品市场的激烈竞争，佳禾坚持“变与不变”——变的是紧跟消费潮流、满足多样化需求；不变的是对高品质和健康属性的坚守。这种清醒与定力，正是《攀登者》希望传递给观众的企业家精神《攀登者》节目的创作团队始终认为，一档有价值的节目，不是简单地为企业做宣传，而是通过专业的内容生产能力，把企业的品牌故事转化为可被公众感知的商业文化。在佳禾食品的实地考察中，我们既核实了企业发展的事实，也在寻找那些能引发共鸣的细节。
继节目组赴苏州实地走访后，佳禾食品创始人、董事长柳新荣受邀来到北京演播室，完成《攀登者》节目正式录制。实地走访是对企业发展实况的近距离观察，而演播室里的对话，更像一场关于健康食品未来的深度探讨。主持人与这位兼具科学家精神与企业家魄力的“时代工匠”面对面，聆听他关于行业责任与品牌创新的思考。作为中国食品工业创新领域的开拓者，柳新荣自创立佳禾食品以来，始终秉持为消费者提供健康、绿色、可持续食品的理念，带领企业成长为国内食品工业领域具有代表性的领军企业之一。在对话中，他用一组数字回应了外界对食品行业的刻板印象：佳禾食品拥有70多人的全职研发团队，累计投入研发经费超过十亿元。“很多人觉得食品行业门槛不高，无非就是配方和口味，其实里面有大量的技术壁垒需要突破。”在柳新荣看来，食品工业的竞争早已从“好不好吃”进入“能不能做得更健康、更稳定、更可持续”的深层较量，这正是佳禾食品坚持重金投入研发的原因——“看似是食品，实际上是技术密集型的产业。”当话题转向“中国品牌”时，主持人在对话中抛出了一个值得深思的问题：在柳新荣心中，什么样的品牌才称得上真正的中国品牌？他的回答朴素而有分量：“做中国品牌，首先要有好产品。产品是根，没有好产品，谈品牌就是空中楼阁。”在此基础上，他进一步提出，“中国好品牌”应具备好产品、推动行业进步、创造社会价值三大特质。这一判断，与《攀登者》在选题时始终坚持的标准不谋而合——真正值得被记录的中国品牌故事，既要有过硬的产品实力，也要有推动行业与社会进步的价值追求。在食品安全备受关注的当下，反式脂肪酸是消费者高度敏感的话题。节目中，柳新荣解释道：“反式脂肪酸主要产生于油脂的部分氢化加工过程，曾是食品行业的长期难题。作为油脂到消费者之间的产品传递者，佳禾食品也背了很长时间的黑锅。”在他看来，食品行业的本质是“做良心”。正是基于对消费者健康负责的态度，佳禾食品将研发重心对准产业链最前端的原料与工艺创新，从油脂深加工入手，向反式脂肪酸难题发起挑战。自2000年代中期起，佳禾食品联合国家粮食科学院、江南大学等科研力量，开展了长达十余年的技术攻关，最终凭借“食品工业专用油脂升级制造关键技术及产业化”项目斩获国家科学技术进步二等奖。如今，佳禾食品已实现零反式脂肪酸，为行业树立了以技术创新推动健康食品发展的典范。节目最后，柳新荣满怀信心地说道：“未来，佳禾食品将继续坚守健康初心，以创新为驱动，以科研为支撑，不断拓展产业边界，为消费者提供更多优质、健康的食品选择。”《攀登者》创作团队在前期策划中，并未止步于企业发展数据的罗列，而是围绕“健康食品的行业责任”这一核心命题，从产业链最前端的原料创新到最末端的消费者洞察，设计了层层深入的对话框架。这种专业的内容生产能力，让企业故事超越了单纯宣传，成为可被公众感知的商业文化样本。二十载匠心求索，从实验室到产业版图，佳禾食品始终以匠人之手，执科技之笔，在国家标准与消费者味蕾之间，让“中国味道”有了全新的健康表达。从原料供应商到全球健康食品品牌，佳禾食品的蜕变，是中国食品行业从“量”到“质”跨越的缩影。而媒体的价值，正在于让这些发生在车间与实验室里的坚持被更多人看见。未来，《攀登者》将继续以专业视角挖掘有价值、有故事、有意义的题材，与更多像柳新荣一样有坚守、有创新的企业家携手，共同记录中国商业文明的向上攀登。