栏目类型：访谈预告嘉宾：20260326期节目预告 | 苏清华：一块“饼”的故事
节目看点
【本期企业】
西藏福帝食品有限公司
【播出时间】
2026年03月26日09:51
2026年03月26日17:51
2026年03月27日06:51
2026年03月27日13:51
2026年03月27日21:51
【本期嘉宾】
苏清华：西藏福帝食品有限公司创始人、董事长；
奶渣饼工业化生产的开创者；
1993年来到西藏，先后任职于多家酒店担任行政总厨，并于1999年在南京金陵酒店干部学院进修。期间，他研发的手抓牦牛掌、香烤羊腿、红花藏鸡蛋等西藏特色菜品，在全国烹饪大赛西藏赛区斩获个人金奖及团队金奖；
2013年，苏清华创立西藏福帝食品有限公司，率先实现了西藏奶渣饼的工业化生产。该产品累计产量已超过一亿个，广受消费者青睐；
1999年开始研发奶渣饼，2004年起在酒店推出后便好评如潮，使奶渣饼成为西藏特色食品的一张亮丽名片。
【精彩片段】
苏清华1993年入藏后深爱这片土地，1999年中秋因藏族老人“想吃西藏自己的月饼”的愿望，历时5年、试验百余次，于2004年成功研发出“西藏的月饼”——奶渣饼。
他秉持“民族的才是世界的”理念，在研发生产中既坚守原料本真与工艺精髓，又融合现代生产、研发、管理技术，让藏区特色产品既保留老味道又能走向更广阔市场。
对于企业的未来，苏清华计划结合大学生创业项目，在西藏每个县都开一家藏式糕点坊，打造最具西藏特色的糕点生产企业。同时还会推动奶渣饼申报西藏非遗产品，让藏地的传统技艺和美食能更好地传承发扬。
【制作团队】
出品人 | 李楠
总策划 | 范宏强 陈文
制片人 | 刘欢
制片 | 迟建瑞
制片主任 | 程前
制片总监 | 杨毓仁
统 筹 | 华奇
外 联 | 董雨珲
策 划 | 辛玲 石晨光
导 演 | 纪淑香
责 编 | 王成明
导 播 | 穆豪宇
摄像师 | 周海洋
摄像助理 | 吴华成
录 音 | 张博
灯光师 | 金超伟
摄影指导 | 朱毅
摄影师 | 赵正
视频技术 | 王颖
音频技术 | 潘晓磊
配 音 | 梁林凯 王宁
剪辑师 | 何威
剪辑助理 | 刘琦
化妆师 | 米亚
宣传管理 | 季诺
设计顾问 | 孙扬
法律顾问 | 吴静